Диета при панкреатите

Проблемы с поджелудочной железой возникают довольно часто из-за заболеваний других органов или злоупотреблением алкоголем. Деструктивный и воспалительный процесс железы называется панкреатит. Ткани железы постепенно разрушаются и она уже не способна выполнять свои функции. Первым на что обращают внимание медики в лечении пациента с панкреатитом, это его пищевой рацион. Правильно подобранная диета при панкреатите играет важную роль в профилактике и самом лечении панкреатита.

Любые продукты, способные усилить кислотообразование и повысить ферментную активность, полностью исключаются из рациона. При первых симптомах болезни, необходимо придерживаться диеты. С четвертого дня объявить организму голодовку и пить в больших количествах воду. Диета очень строгая, соблюдать ее нужно длительное время, почти 8 месяцев. Только после такого диетического курса можно включать в рацион другие продукты. Нарушение диеты станет причиной новых приступов, купировать которые удастся лишь в стационарных условиях.

Не стоит пугаться, что диета ограничена и строгая, просто из рациона убраны продукты – провокаторы. Питаться пациент должен до 6 раз на дню, но порции при этом должны быть небольшими. Рацион подобран щадящий и продукты в нем полезные и легкоусваиваемые. При обостренном течении на несколько дней придется ограничиться в еде.

Рацион, составленный для больных панкреатитом, выглядит так:

  • Овощи и мясо готовить на пару;
  • Избегать перепадов температур в еде, оптимальный вариант – теплая полужидкая пища;
  • Соль полностью исключается из рациона;
  • Обязательно употреблять продукты, содержащие белки животного происхождения, которые легко усвоить организму;
  • В приготовленное блюдо можно добавить масло: сливочное или оливковое;
  • Из напитков разрешаются кисели из фруктов и отвары шиповника в виде чая;
  • Из фруктов отдавать предпочтение яблокам, желательно запеченным;
  • По утрам завтракать кашей или яичным омлетом;
  • Большую пользу приносит минеральная вода, при ежедневном употреблении;

Строго исключаются:

  • Хлебобулочные изделия в любом виде (пицца, булочки, тесто, пироги, печенье). Допускается лишь пшеничный хлеб;
  • Некоторые виды круп, вроде перловой и кукурузной, стоит исключить, остальные виды каш благоприятно влияют на работу железы;
  • Жареного или копченого мяса быть не должно, это же касается колбасных изделий. Любой вид мяса, но обязательно приготовленный на пару, допускается;
  • Традиционный мясной или куриный бульон лучше заменить на овощной;
  • Из сладостей можно кушать мед, добавляя его в напитки;
  • Алкоголь, кофе, концентрированные соки и газировку стоит исключить вовсе;

Учитывая все рекомендации по питанию, можно сделать вывод, что самый лучший лечебный способ включает легкую и полезную еду и большие объемы жидкостей. Панкреатит очень опасное заболевание, чтобы избавиться от него нужно, безусловно, соблюдать все правила диеты. Малейшее уклонение от диетического режима чревато последствиями. Самолечение назначать не стоит, для этого есть квалифицированные врачи, которые помогут составить индивидуальный план лечения и избавить от злосчастного заболевания.

Добавить комментарий